アコヤ貝はとってはいけない？
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アコヤ貝を取ることが危険な理由
アサリやホタテなどの二枚貝は、エサとなるプランクトンの影響で毒を含むことがあります。これらの有毒な貝を摂取すると、麻痺や下痢などの食中毒症状が現れることがあります。特に、麻痺性貝毒はフグ毒にも匹敵するほど強力で、重症の場合には命に危険が及ぶこともあります。毒を持つプランクトンを食べた二枚貝は、その毒素を体内に蓄積していくのです。
アコヤ貝はとってはいけない？
アサリやホタテなどの二枚貝は、エサとなるプランクトンの影響で毒を含むことがあります。これらの有毒な貝を摂取すると、麻痺や下痢などの食中毒症状が現れることがあります。特に、麻痺性貝毒はフグ毒にも匹敵するほど強力で、重症の場合には命に危険が及ぶこともあります。毒を持つプランクトンを食べた二枚貝は、その毒素を体内に蓄積していくのです。